La storia

La Trattoria Lo Spuntino è un piccolo locale a conduzione familiare situato nel pieno centro storico di Castel Gandolfo, esattamente poco al di sotto della piazza centrale...

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Il menù

C'è l'imbarazzo della scelta: dall'antipasto alla pasta, dalle minestre ai secondi: guardate i nostri menù fissi e speciali nella sezione dedicata al nostro menù...

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Foto gallery

Guardate la nostra Foto Gallery: il nostro "tour virtuale" vi guiderà alla scoperta de "Lo Spuntino" e delle specialità che vi propone il cuoco Giovanni...

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Le specialità: i primi piatti

Pasta e fagioli


 
Realizzata con un pochino di Pomodoro fresco, olio extravergine d’oliva, pezzetti di prosciutto crudo, cotiche, pancetta, peperoncino, sedano e carote.

Pappardelle al cinghiale


 
Realizzate con pomodoro, cinghiale fresco proveniente dall’Umbria, ed un pochino di pecorino Romano.

Rigatoni all'Amatriciana


 
Realizzati con pancetta e guanciale stagionato, Olio Extravergine d’Oliva, pomodoro pelato frullato, un pochino di peperoncino e cipolla ed una buona spolveratina di Pecorino Romano.

Spaghetti alla Carbonara


 
Realizzati con pancetta e guanciale stagionato, uova fresche, olio extravergine d'oliva, cipolla e dell'ottimo pepe speziato che dia il giusto aroma.

Fettuccine ai Funghi Porcini


 
Realizzate con pasta fresca all'uovo, Olio Extravergine d'Oliva un pochino d'Aglio, sale, prezzemolo e naturalmente in Stagione Funghi Porcini freschi.

Linguine all’Arrabbiata


 
Pasta semplice e leggera, ma realizzata con amore, passione e con del buon Olio extravergine d’Oliva che è fondamentale in un piatto tanto semplice come tanto buono.

Spaghetti cacio e pepe


 
In una cucina tipicamente romana non può mancare un ottimo cacio e pepe piatto con ingredienti semplici, si può realizzarlo anche con degli Spaghetti alla chitarra all’uovo, una vera delizia per gli amanti della buona cucina.

Spaghetti alla chitarra misto funghi di bosco


 
Realizzati con pasta fresca all’uovo, e un bel sughetto con funghi Porcini, Galletti e chiodini, una vera specialità, da provare in stagione.

Ravioloni Burro e Salvia


 
Con ripieno di Ricotta e Spinaci, è solo uno dei tanti tipi di Ravioli; sono disponibili con il ripieno di: Mozzarella e Funghi Porcini, Taleggio e Speck, Mozzarella di Bufala e Verdure miste da fare in tanti modi diversi, sono una vera e propria bontà.
 
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