La storia

La Trattoria Lo Spuntino è un piccolo locale a conduzione familiare situato nel pieno centro storico di Castel Gandolfo, esattamente poco al di sotto della piazza centrale...

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Il menù

C'è l'imbarazzo della scelta: dall'antipasto alla pasta, dalle minestre ai secondi: guardate i nostri menù fissi e speciali nella sezione dedicata al nostro menù...

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Foto gallery

Guardate la nostra Foto Gallery: il nostro "tour virtuale" vi guiderà alla scoperta de "Lo Spuntino" e delle specialità che vi propone il cuoco Giovanni...

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Le specialità: gli antipasti, i contorni e i dolci

Gli antipasti

Prosciutto e bufala


 
Un piatto fresco in cui viene adagiata una mozzarella di bufala, circondandola con prosciutto crudo.
Porchetta di Ariccia al piatto


 
La Porchetta di Ariccia nasce da un'accurata scelta delle carni per concludersi con un'attenta lavorazione prima della cottura.
Antipasto di verdure


 
Il Nostro Antipasto di verdure, tutte preparate da noi, viene composto da Verdure grigliate, come i peperoni e le melanzane, poi ci sono le ripassate come la cicoria ed in stagione broccoletti e broccoli, nonché Fagioli Corallo ed infine vi è il marinato con Zucchine e Carote

I contorni

Cicoria ripassata


 
Realizzata secondo la tradizione classica: dopo aver rosolato aglio e peperoncino viene aggiunta la cicoria già lessata e ben scolata.
Peperoni arrosto


 
Dopo averli cotti alla griglia, vengono tagliati a striscioline e insaporiti con gli spicchi d’aglio tagliati a metà, sale, un po' di pepe ed un filo d'olio.
Zucchine marinate


 
Realizzate in padella con un po’ di aglio, olio extravergine d’oliva.

I dolci

Torta di Ricotta fresca e cioccolato


 
Realizzata con gocce di cioccolato al suo interno, cioccolato liquido e cacao in polvere all’esterno.
Panna cotta al cioccolato


 
Fatta in casa con i migliori ingredienti come latte fresco intero e panna fresca con cioccolato e cacao amaro in polvere e Zucchero a velo Vanigliato.
Torta Rocher


 
Ripresa dal noto cioccolatino viene realizzata con del soffice pan di spagna al cioccolato che viene farcito con della nutella sia all’interno ed all’esterno e con delle nocciole granellate, assolutamente consigliata in inverno e per i più golosi.

 
Il Babà


 
Il Babà o meglio come dicono a Napoli i “Babarini” fatti da ricetta originale Napoletana sono un ottimo sfizio da provare.
La delizia al Limone


 
Volgarmente detta a “Zizza” è un dolce tipico della Costiera Amalfitana viene realizzato con Pan di Spagna, crema al Limone al suo interno, mentre al di fuori viene ricoperto di Mousse al Limone, si accompagna bene con dell’ottimo Limoncello.
Le Ciambelline al Vino


 
Tipiche dei Castelli Romani non possono mancare nel nostro piccolo locale, disponibili in vari gusti, come ad esempio dalle classiche al Vino Bianco fino ad arrivare a quelle con la pesca, si accompagnano bene con dell’ottimo Vino Rosso dolce oppure con un bel Vin Santo.

 
Fragoline di Nemi


 
Le splendide Fragoline di Nemi disponibili in stagione, sono da provare assolutamente con la panna, una vera bontà.
Crema Gelato variegata alle Fragoline


 
Disponibile in stagione è uno dei vari gelati che potrete trovare nel nostro piccolo locale.
Torta di Crema e Frutti di bosco


 
Dolce estivo e rinfrescante, è un ottimo dessert specie se accompagnato da un buon liquore a base di mirtilli.
 
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